Rezept: Linsencurry (Pakistan)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Linsen	ca. 1.09 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
3	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.27 €
1	Tomate	ca. 0.32 €
0.5	Peperonischote, grün, - frisch
1 TL	Curry - nach Geschmack mehr:-)
1 TL	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Linsen über Nacht einweichen und dann mit viel Wasser weichkochen. In einer Pfanne die Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die in Stücke geschnittene Tomate, die zerkleinerte Peperonischote und den Knoblauch zugeben, ca. 2 Minuten weiterköcheln lassen, dann das Currypulver zugeben und die Linsen mit zwei Tassen Wasser darunterrühren. Nochmal aufkochen und bei zugedeckter Pfanne ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Dazu passt Reis.

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(*) Die Zubereitung von Linsencurry (Pakistan) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Linsen - Tellerlinsen * Peperoni * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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