Rezept: Macadamia-Aprikosen-Streuselkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
220 g | Australische Macadamias | ca. 6.14 € |
330 g | Mehl | ca. 0.21 € |
1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
1 TL | Ingwerpulver | ca. 0.15 € |
100 g | Butter - weich | ca. 0.68 € |
165 g | Zucker | ca. 0.25 € |
3 | Eier | ca. 0.51 € |
50 ml | Buttermilch | ca. 0.05 € |
8 | Aprikosenhälften, frisch - oder aus der Dose (evtl. mehr) | |
STREUSEL | ||
110 g | Australische Macadamias | ca. 3.07 € |
75 g | Haferflocken | ca. 0.12 € |
1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
50 g | Brauner Zucker | ca. 0.13 € |
1 EL | Butter - in kleine Stücke geschnitten | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Für den Teig 220 g Macadamias hacken (gesalzene Macadamias vorher mit einem Küchentuch leicht abreiben) und mit Mehl, Backpulver und Ingwer in der Küchenmaschine verrühren, bis die Macadamias vermahlen sind. In einer großen Schüssel erst Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Hälfte der Macadamia-Mehl-Mischung unterheben und die Buttermilch hinzugießen. Anschließend den Rest der Mehlmischung unterheben. Eine 23 cm große runde Backform einfetten oder mit Backpulver auslegen, den Teig hineingeben und glattstreichen.
Die Aprikosenhälften mit der Schnittseite nach oben auf den Teig legen und leicht andrücken. Mit den Fingerspitzen die Streuselzutaten vermengen und auf die Aprikosenhälften streuen.
Den Ofen vorheizen und den Kuchen backen. Danach 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, herausnehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Backzeit: 50 - 60 Minuten bei 180°C
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Wolfsbarsch mit Kren 1 Rezept Preise: Discount: 33.03 € EU-Bio: 33.24 € Demeter: 33.35 € Kren (D: Meerrettich) reiben oder in feine Streifen schneiden. Zucker und Honig braun karamellisieren, Kren dazugeben und umrühren. Mit Portwein und Cassis | |
Khubz bi-s-Simsim - Sesambrot 4 Portionen Preise: Discount: 1.26 € EU-Bio: 1.44 € Demeter: 2.50 € Das Mehl in eine große Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln und mit etwas Wasser auflösen. Salz auf den Mehlrand | |
Pilzomelett 4 Portionen Preise: Discount: 3.21 € EU-Bio: 3.68 € Demeter: 3.79 € Pilze putzen, falls nötig klein schneiden. In heißer Butter in einer Pfanne 2-3 Minuten anbraten, salzen, pfeffern. Eier, Sahne und Petersilie verquirlen, mit | |
Schinkennudeln 4 Portionen Preise: Discount: 5.07 € EU-Bio: 4.46 € Demeter: 12.91 € Bandnudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel im heißen Fett andünsten. | |
Camembert-Kartoffel-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 5.42 € EU-Bio: 6.71 € Demeter: 7.21 € Kartoffeln pellen, mit Äpfeln und Käse in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform fächerartig verteilen. Eier verschlagen, mit Salz und |