Rezept: Maisküchlein - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.29 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.58 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.09 € |
| 160 g | Maisgries - Polenta | ca. 0.60 € |
| 3 | Eier - getrennt | ca. 0.77 € |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Dose(n) | Maiskörner - 340g | ca. 1.39 € |
Außerdem:: | ||
| Butter - zum Braten | ||
Zubereitung:
Milch und Butter aufkochen. Maisgries einrühren. Vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren
Eiweiße mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, mit den abgetropften Maiskörnern unter die Polentamasse heben.
Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, den Teig esslöffelweise hineingeben, flachstreichen und die Küchlein braten.
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