Rezept: Marinierte Ananas mit Zimtsauce

Bild: Marinierte Ananas mit Zimtsauce - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	frische Ananas in Stücke - geschnitten
6	Datteln, in Streifen - geschnitten
2	Orangenlikör
15 g	Mandelblättchen, ohne Fett - goldgelb geröstet	ca. 0.06 €
50 g	Sahne	ca. 0.27 €
1 TL	Honig - evtl. mehr	ca. 0.05 €
0.5 TL	Zimt - gehäuft (x)	ca. 0.08 €
50 g	Speisequark, 20 % Fett, - cremig geschlagen

Zubereitung:

Die Datteln in dem Orangenlikör ziehen lassen. Die Ananasstücke mit den Datteln und den Mandelblättchen auf einem Teller anrichten. Die Sahne mit Honig und Zimt steif schlagen; Speisequark unterheben. Die Sauce über die Ananasstücke geben.

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(*) Die Zubereitung von Marinierte Ananas mit Zimtsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Bienenhonig Auslese * Getrocknete Datteln * Mandeln gehobelt * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Schlagsahne * Zimt - gemahlen

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