Rezept: Marinierte Pfifferlinge
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.29 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Pfifferlinge | ca. 10.98 € |
| 100 ml | Olivenöl | ca. 1.07 € |
| 2 | Knoblauchzehen - gepresst | ca. 0.08 € |
| 2 | Tomaten, gehäutet, - entkernt und gewür | |
| 1 EL | Petersilie, streifig - geschnitten | |
| 2 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.05 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Pfifferlinge putzen und vorbereiten. In etwas Olivenöl portionsweise bei starker Hitze zusammen mit dem Knoblauch anbraten. In eine Schüssel geben und noch warm mit Tomaten und Petersilie vermengen. Etwas abkühlen lassen und dann mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das restliche Olivenöl darüber gießen.
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