Rezept: Marinierter Gemüsepaprika
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.23 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 | Paprikaschoten (rot, gelb, - grün), geviertelt | |
| Olivenöl | ||
| 2 | Knoblauchzehen - fein gehackt | ca. 0.18 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Weißweinessig oder - Balsamicoessig | ||
| 1 | Ciabatta - in Scheiben geschnitten |
Zubereitung:
Die geviertelten Paprikaschoten mit der Schale nach unten in eine Auflaufform legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Gehackten Knoblauch auf den Schoten verteilen und alles salzen und pfeffern. Im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis die Schoten weich sind. Auflaufform herausnehmen und jeden Paprikastreifen sofort mit etwas Essig beträufeln.
Mit Ciabatta servieren.
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