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Maultaschen mit Spinat

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Kosten Rezept: ~4.07 €Kosten Rezept: ~4.39 €Kosten Rezept: ~5.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für den Teig:

350 g Mehl ca. 0.23 € ca. 0.30 € ca. 0.51 €

150 g Speisestärke ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

50 g Backhefe - frisch ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

125 ml Milch ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

1 TL Salz - gestrichen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Fett ca. 0.26 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Für die Füllung:

500 g Spinat ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

125 g Hackfleisch - gemischt ca. 1.00 € ca. 1.12 € ca. 1.91 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Brötchen - altbacken ca. 0.19 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

40 g durchwachsener Speck ca. 0.44 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 Zwiebel ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Hefeteig arbeiten.

Für die Füllung Spinat waschen, kurz aufkochen, abtropfen lassen und grob hacken. Hackfleisch, Ei, eingeweichte, ausgedrückte Brötchen, gewürfelten, ausgebratenen Speck, feinwürfelig geschnittene Zwiebel mit Spinat vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Muskatnuss pikant abschmecken.

Hefeteig dünn ausrollen, Teigstücke ausstechen, mit Füllung belegen, zusammenklappen und gut festdrücken. Die aufgegangenen gefüllten Taschen in Salzwasser kochen oder schwimmend in Fett abbacken. Recht heiß mit grünem Salat oder in Fett gerösteten Semmelbröseln servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Maultaschen mit Spinat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Maultaschen mit Spinat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Maultaschen mit Spinat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.