Rezept: Tafelspitz mit Senfkruste

Bild: Tafelspitz mit Senfkruste - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Gekochten Tafelspitz (in - dünnen Scheiben)	ca. 0.00 €
	Dijon Senf
	Griffiges Mehl
	Fett zum Braten
	Blattsalat
	Kirschtomaten und - Bauernbrot zum Garnieren

Zubereitung:

Tafelspitz von beiden Seiten dünn mit Dijon-Senf bestreichen, in griffigem Mehl wenden und in einer beschichteten Pfanne in heißem Fett beidseitig braun anbraten.

Mit Blattsalat und Kirschtomate auf Bauernbrot anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Tafelspitz mit Senfkruste erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattsalat * Pflanzenfett in der Stange * Senf - Dijon - scharf * Tafelspitz - Rind * Weizenmehl Type 405

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