Rezept: Mexikanische Salsa

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2 gr.	Dosen geschälte Tomaten, - abgetropft und geschnitten
200 g	Gehackte und abgetropfte - grüne Chilis (Jalapenos aus dem Glas)
150 g	Entkernte Oliven, - abgetropft und ges
8	Frühlings zwiebeln, gehackt	ca. 0.52 €
50 ml	Tafelessig	ca. 0.02 €
5 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
2 TL	Knoblauchsalz - oder 2 frische, gehackte Knoblauchzehen

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und anschließend ca. 1 Stunde kühlen. Die Zutaten sollten möglichst klein geschnitten sein. Umrühren, bevor die Salsa mit Mais-Tortilla-Chips serviert wird. Eine pikante Vorspeise, die zu allen würzigen Gerichten passt.

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(*) Die Zubereitung von Mexikanische Salsa erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Frühlingszwiebeln * Knoblauchsalz * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Tomaten - geschält, ganz

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