Rezept: Milchreis-Eis mit Heißen Kirschen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
300 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.29 € |
80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
60 g | Milchreis | ca. 0.05 € |
300 ml | Vanilleeis | ca. 0.44 € |
100 ml | Grenadine - (Granatapfelsirup) | ca. 0.74 € |
25 g | Vanille-Puddingpulver | ca. 2.45 € |
1 | Entsteinte Schattenmorellen - (750 g EW) | |
4 | Stiele Zitronenmelisse | |
Z U B E R E I T U N G | ||
50 Minuten (plus Kühlzeit) | ||
Q U E L L E |
Zubereitung:
Milchreis gehört ohnehin zu unseren Lieblingsdesserts. Gefroren ist er allerdings unschlagbar! Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen. Milch mit 50 g Zucker, Vanilleschote und -mark aufkochen. Reis unterrühren und bei milder Hitze unter Rühren ca. 40 Minuten quellen lassen, bis er weich ist. Reis in eine Schüssel Rillen und abkühlen lassen, Vanilleschote entfernen.
Boden einer Springform (24 cm o) mit Backpapier auslegen. Reis mit den Knethaken des Handrührers unter das Eis mischen und in die Springform Rillen. Zugedeckt 5 Stunden (besser über Nacht) in das Gefriergerät stellen.
Granatapfelsirup mit Puddingpulver verrühren. Die Kirschen mit Saft und 30 g Zucker aufkochen, Grenadine-Mischung unterrühren und nochmals aufkochen. Das Eis aus der Form lösen, das Backpapier entfernen und das Eis in Kuchenstücke schneiden. Mit den heißen Kirschen servieren und mit Zitronenmelisse garnieren.
Die Kirschen lassen sich sehr gut vorkochen und vorm Servieren nochmals unter Rühren erwärmen. Sie schmecken aber auch kalt.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Hähnchen-Gemüse-Pfanne - Pollo al forno 6 Portionen Preise: Discount: 12.54 € EU-Bio: 14.13 € Demeter: 14.17 € Dieses Gericht eignet sich sehr gut als Gästeessen, da man es vorbereitet in den Kühlschrank stellen kann und dann nur noch 1 Stunde vor dem Servieren in den | |
Austernpilze mit Käsesauce 4 Portionen Preise: Discount: 10.28 € EU-Bio: 13.16 € Demeter: 13.20 € Tipp: Austernpilze sind oft zum Wochenende im Sonderangebot. Sie können sie aber auch sehr gut durch Champignons oder Egerlinge ersetzen. Pilze putzen und von | |
Eingelegte Forellenfilets 8 Portionen Preise: Discount: 15.51 € EU-Bio: 27.15 € Demeter: 27.51 € Fisch trockentupfen, auf der Hautseite 4-mal quer einritzen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Filets in Mehl wenden und in 1 EL Öl ca. 5 Minuten | |
Kichernde Witwen 4 Portionen Preise: Discount: 2.49 € EU-Bio: 3.07 € Demeter: 3.15 € Das Sauerkraut gut auspressen und sehr klein schneiden. Den Sauerkrautsaft mit dem Natron oder Backpulver und dem Kichererbsenmehl gut verrühren und ca. 30 | |
Cocktailsauce Oravette 1 Rezept Preise: Discount: 1.65 € EU-Bio: 1.66 € Demeter: 1.70 € Eine lecker-fruchtige Sauce beispielsweise zu jeder Art von gekochten Krebstieren. Die Orangen schälen und aus deren Schale feine Streifen schneiden. Die Streifen |