Rezept: Minzgelee mit weißer Schokoladensoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.09 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
Für das Gelee | ||
| 1 Flasche(n) | weißer Traubensaft - (0,7 l) | |
| 40 ml | Waldmeistersirup | |
| 4 cl | Pfefferminzlikör | ca. 0.00 € |
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
| 10 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 1.48 € |
| 1 Bund | Minze | ca. 0.99 € |
Für die Schokososse | ||
| 100 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.11 € |
| 150 g | Weiße Kuvertüre | ca. 0.52 € |
| 0.5 | Paket Beerencocktail (TK) | |
Zubereitung:
Traubensaft, Sirup, Likör, Wasser und Vanillemark erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in dem Saft auflösen. Minze waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und die Hälfte davon in Portionsförmchen verteilen. Die lauwarme Geleeflüssigkeit daraus gießen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Für die Soße Milch erhitzen. Kuvertüre hacken und darin auflösen, abkühlen lassen.
Portionsförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Gelee auf Teller stürzen. Die Soße und die aufgetauten Beeren rundherum verteilen. Mit den restlichen Minzeblättchen garnieren.
Für 6 Portionen
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