Rezept: Möhrentorte II - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.83 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Möhren | ca. 0.38 € |
| 200 g | Kokosraspel | ca. 0.95 € |
| 100 g | Haselnüsse - gemahlen | ca. 1.99 € |
| 75 g | Mehl | ca. 0.05 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 125 g | Honig | ca. 0.75 € |
| 6 gr. | Eier | ca. 1.01 € |
| 1 | Zitrone, unbehandelt | ca. 0.99 € |
| 1 Spur | Zimt |
Zubereitung:
Möhren putzen, grob raffeln.
Eigelb und Eiklar trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Zitronensaft schaumig schlagen.
Geraffelte Möhren, Kokosraspel, Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Zimt, etwas geriebene Zitronenschale gut vermengen und unter die Eigelb/Zucker-Masse rühren.
Eiweiß sehr steif schlagen, den Schnee unter die Teigmasse heben. 5) Die Backform (Springform: 26 cm) ausfetten, mit dem Teig füllen und 50 bis 60 Minuten bei 175 Grad (Ober/Unter-Hitze) backen.
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