Rezept: Mojo verde - Variation 1

Bild: Mojo verde - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.95 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Knoblauchknolle	ca. 0.09 €
1	Paprika - grün	ca. 0.87 €
0.5 EL	Kreuzkümmel	ca. 0.28 €
125 ml	Olivenöl	ca. 0.80 €
	Essig
	Petersilie - glatt
	Wasser
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

In entsprechender Weise wie Mojo colorado zubereiten. (bei Mojo Picón wird zum Grundrezept scharfer Paprika, bei Mojo de cilantro Korianderkraut hinzugefügt)

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(*) Die Zubereitung von Mojo verde - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Knoblauch * Kreuzkümmel - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - grün * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

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Rezept: Mojo verde - Variation 1

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