Rezept: Barbaras Sonntagskuchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.41 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Butter	ca. 1.79 €
6	Eigelbe	ca. 0.51 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
250 g	Mandeln, ungeschält, fein - gerieben	ca. 2.24 €
150 g	Zartbitter-Schokolade, fein - gerieben	ca. 1.13 €
6	Eiweiß	ca. 0.51 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Butter - zum Ausfetten
	Puderzucker - zum Bestäuben	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Backofen auf 180 GradC vorheizen. Butter zusammen mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eigelbe darunter rühren. Mandeln und Schokolade dazugeben und ebenfalls darunter rühren.

Eiweiße zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben.

Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand etwas fetten. Masse hineinfüllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 1 Std. backen.

Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und Puderzucker darüber sieben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Barbaras Sonntagskuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Mandeln - gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schokolade - zartbitter * Zucker - Raffinade

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