Rezept: Mozartknödel aus Topfenteig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.73 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Quark / Topfen | ca. 1.09 € |
| 120 g | Griffiges Mehl | ca. 0.08 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zitronenschale | ||
| Mozartkugeln |
Zubereitung:
Alle Zutaten auf dem Brett rasch zu einem Teig verkneten und 15 - 20 Minuten rasten lassen. Auf dem bemehlten Brett zu einer Rolle drehen, Scheiben abschneiden und die Mozart-/ Schokoladekugeln umhüllen.10 - 15 Minuten im Salzwasser ziehen lassen.
PS: Um das Auslaufen der Mozartkugeln beim Kochen zu verhindern, sollte man sie vorher im Gefrierschrank gut durchkühlen bzw. gefrieren lassen und auf jeden Fall vor dem Umhüllen die Alufolie entfernen! ;)
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