Rezept: Musiaia Lado - Sojabällchen

Bild: Musiaia Lado - SojabÃ¤llchen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 Becher	Sojabohnenmehl
0.5 Becher	Butterfett; Ghee/Ghiu
1 Becher	Zucker
0.5 Becher	Milch
1 TL	Kardamom - gehäuft	ca. 0.15 €
0.75 Becher	Getrockneter Früchte - erkleinert
0.25 Becher	Kokosnussraspeln
	Pistazien; zerkleinert
	Cashewnüsse; zerkleinert

Zubereitung:

Butterfett in einer Pfanne zerlassen, Sojabohnenmehl dazugeben, bei schwacher Hitze rösten, bis das Mehl Farbe annimmt. Zucker, Kardamom und Milch dazugeben und gut mischen; zerkleinerte Früchte und Nüsse dazugeben, das noch heiße Gemisch mit beiden Händen zu kleinen Kugeln verarbeiten. Kalt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Musiaia Lado - Sojabällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Cashew-Kerne - natur * Kardamom - gemahlen * Kokosraspeln gemahlen * Milch fettarm 1,5% * Zucker - Raffinade

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