Rezept: Nelken-Pickles
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.58 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.74 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 kg | Gurken | ca. 4.75 € |
| 4 | Zwiebeln | ca. 0.19 € |
| 75 g | Grobes Salz | ca. 0.03 € |
| Gestoßenes Eis | ||
| 900 ml | Obstessig | ca. 1.19 € |
| 1 TL | Gemahlener Gelbwurz - (Kurkuma) | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Senfkörner | |
| 1 TL | Geschroteter schwarzer - Pfeffer | |
| 6 | Nelken | |
| 450 g | Zucker | ca. 0.67 € |
Zubereitung:
Gurken der Länge nach halbieren und mit einem Kaffeelöffel entkernen. Die Gurke in 1 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebel ebenfalls in grobe Scheiben schneiden.
Alles mit dem Salz und dem Eis bedecken und 3-4 Stunden ziehen lassen. Essig mit allen Gewürzen und dem Zucker unter Rühren aufkochen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, nimmt man den Sirup vom Herd. Gurken und Zwiebeln gründlich ablaufen lassen. Den Essig Sirup erneut aufkochen. Währenddessen die Zwiebeln und Gurken in Gläser schichten und mit dem heißen Sirup übergießen und verschließen.
Vor dem Verzehr sollten die Pickles zwei Wochen lagern.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Brennesselsuppe mit Kokosflocken 2 Portionen Preise: Discount: 0.46 € EU-Bio: 0.56 € Demeter: 0.79 € Zwiebel und Knoblauch in der Butter kurz anschwitzen, dann die Kartoffelwürfel dazugeben und mitanschwitzen. Die gewaschenen und gut abgetropften Brennessel- |
 | Gekochte Brötchen - Bulgarien 1 Rezept Preise: Discount: 0.95 € EU-Bio: 0.88 € Demeter: 1.29 € Die Menge der Zutaten reicht für ca. 30 Brötchen. Die Hefe mit dem Zucker in warmen Wasser zergehen lassen. 5-10 Minuten stehen lassen und dann in einer großen |
 | Gefüllte Tomaten Messina 4 Portionen Preise: Discount: 7.34 € EU-Bio: 7.51 € Demeter: 7.51 € Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocknen, den Deckel abschneiden und die Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der |
 | Venusmuscheln in Weißweinsauce - Almejas a la marinera 4 Portionen Preise: Discount: 0.73 € EU-Bio: 1.24 € Demeter: 1.24 € Venusmuscheln, Herzmuscheln und andere Mollusken verwendet man in Spanien für viele traditionelle Gerichte und deren unterschiedlichste individuelle |
 | Rahmblatz 1 Rezept Preise: Discount: 2.07 € EU-Bio: 2.47 € Demeter: 2.51 € Das Rezept für den Hefeteig gibt es https://www.schmecktundguenstig.de/rezept/31649/hefeteig_fuer_einen_blatz_kochen.php hier ... Den Hefeteig dünn ausrollen |
