Rezept: Nudel-Brokkoli-Auflauf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.78 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Nudeln (z.B. Makkaroni)	ca. 0.50 €
	Salz	ca. 0.00 €
250 g	Tomaten	ca. 0.85 €
350 g	Brokkoli	ca. 2.14 €
250 g	Schinken - gekocht	ca. 9.73 €
4	Eier	ca. 1.03 €
200 g	Crème fraîche	ca. 0.75 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Paprika - edelsüß	ca. 0.05 €
	Muskat.

Zubereitung:

Makkaroni in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, 4 Minuten blanchieren. Schinken würfeln. Vorbereitete Zutaten in eine gefettete Form schichten. Restliche Zutaten verrühren, abschmecken. Darübergießen. Bei 220 Grad 30 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

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(*) Die Zubereitung von Nudel-Brokkoli-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Crème fraîche * Eier - Größe M * Hinterschinken - gekocht * Nudeln - Makkaroni * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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