Rezept: Nudelsalat mit Pesto - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Nudeln | ca. 0.79 € |
Dressing | ||
| 3 EL | Mayonnaise, selbstgemacht | |
| Aus je 1/2 Öl und Olivenöl | ||
| 3 EL | Joghurt | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Pesto, Tabasco | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Evtl. etwas Fischsauce | ||
Gemüse | ||
| 3 | klein. Pak Choy, in feine - Ringe | |
| 2 | Tomaten, gewürfelt | |
| 2 | Bunte Paprika, gewürfelt | |
Zubereitung:
Nudeln kochen, abkühlen lassen. Dressing rühren, abschmecken. Mit Salz nicht sparen, die Nudeln saugen. Kleingeschnittenes Gemüse zugeben, vorsichtig mischen, 1 Std. durchziehen lassen.
Lässt sich prima vorbereiten. Ein Stück Baguette dazu und genießen.
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