Rezept: Nudelsalat mit Tunfisch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.65 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g	Sternnudeln
500 g	Salatgurke	ca. 1.19 €
1.5	Paprika - rot	ca. 1.57 €
6 TL	Abgetropfte Kapern	ca. 0.53 €
300 g	Mayonnaise	ca. 0.57 €
1	Zitrone, den Saft	ca. 0.99 €
2 Dose(n)	Tunfisch	ca. 1.68 €

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Salatgurke fein würfeln. Halbe rote Paprikaschote würfeln, abgetropfte Kapern fein hacken. Alles mit den Nudeln, Salatmayonnaise und Zitronensaft mischen.

Tunfisch abtropfen lassen und unter den Salat mischen. Salzen und pfeffern.

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(*) Die Zubereitung von Nudelsalat mit Tunfisch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kapern in Salzlake * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Paprika - rot * Salatgurken * Thunfisch in eigenem Saft - Dose * Zitronen - unbehandelt

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