Rezept: Nussiger Rucola Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.38 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

100 g	Rucola	ca. 0.53 €
30 g	Pinienkerne	ca. 1.37 €
30 g	Parmesan Käse	ca. 0.86 €
2 EL	Oliven Öl
2 EL	Balsamico Essig	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Eine Marinade aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer mischen. Den Rucola waschen und in Mundgerechte Stüche rupfen. Parmesan Käse in ganz dünne Scheiben Raspeln. Pinien Kerne in eine Beschichtet Bratpfanne geben und leicht an Rösten. Rucola Salat auf einen flachen Teller anrichten, den Käse verteilen, die Marinade auf den Salat geben, zum schluss kommen die warmen Pinien Kerne auf den Salat.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Nussiger Rucola Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Balsamessig * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Pinienkerne * Rucola * Salz - Jodsalz mit Fluor

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