Rezept: Nussschnitten - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 40 Stück:
Für den Teig: | ||
| 400 g | Mehl | ca. 0.26 € |
| 100 g | gemahlene Nüsse | ca. 1.99 € |
| (Walnüsse oder Haselnüsse) | ||
| 120 g | Zucker | ca. 0.18 € |
| 0.5 TL | Koriander | ca. 0.09 € |
| 250 g | Margarine | ca. 1.29 € |
| 2 | Eier (Gew. Kl. M) | ca. 0.51 € |
Zum Bestreichen: | ||
| 2 | Eigelb (Gew. Kl. M) | ca. 0.17 € |
Zum Garnieren: | ||
| 100 | q Puderzucker | |
| 1 EL | Wasser, evtl. mehr | ca. 0.00 € |
| 4 EL | gehackte Pistazien | |
| 3 EL | Hagelzucker | |
| 3 EL | blättrig geschnittene - Haselnüsse | |
Zubereitung:
Mehl, Nüsse, Zucker, Koriander, Margarine und Eier mit dem Handrührgerät (Knethaken) mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, flachdrücken und 1 Stunde zugedeckt kühl stellen.
Den Backofen auf 170 °C (Umluft 150°, Gas: Stufe 2) vorheizen.
Den Teig portionsweise 4 mm dick ausrollen, mit Eigelb bestreichen. Mit einem Teigrädchen in 2 cm breite, dann schräg in 6 cm lange Streifen schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Backofen, mittlere Schiene 10-12 Minuten backen.
Puderzucker und Wasser verrühren. Die Plätzchen damit bestreichen und mit gehackten Pistazien, Hagelzucker und Haselnüssen garnieren. Die Plätzchen trocknen lassen.
Zubereitungszeit : : ca. 25 Minuten (ohne Kühl- und Backzeit)
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Ausgebackene Holunderblüten 5 Portionen Preise: Discount: 3.40 € EU-Bio: 3.75 € Demeter: 3.88 € Holunderblüten sind - je nach Witterung - von Mitte Mai bis Juni in Gärten, Parks und an Feldrändern zu finden. Besser nicht an Strassenrändern sammeln, dort |
 | Mandarinenkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.08 € EU-Bio: 4.41 € Demeter: 4.68 € Dieser Mandarinenkuchen schmeckt am besten, wenn man ihn einen Tag lang durchziehen lässt. Die Mandarinen abtropfen lassen. Für den Teig Eier, Zucker und |
 | Spaghetti mit Zucchinicreme - Spaghetti alla crema di zucchini 4 Portionen Preise: Discount: 4.88 € EU-Bio: 7.55 € Demeter: 7.59 € Den Lauch waschen und fein schneiden. Die Zucchini waschen und würfeln. Die Petersilie und das Basilikum fein hacken. Das Olivenöl im Topf erhitzen, den Lauch |
 | Puten-Walnuss-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: 7.65 € EU-Bio: 9.55 € Demeter: 24.78 € Putenfleisch würfeln und im heißen Öl scharf anbraten, herausnehmen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch im Bratenfett und wenig Brühe dünsten, gemahlene |
 | Berliner Lufttorte 1 Rezept Preise: Discount: 7.20 € EU-Bio: 9.00 € Demeter: 9.15 € Die Berliner Luft ist ja "watt janz besonderes". Die zugehörige Torte ist "watt janz leckeres"! Als Obst für diese luftige Leckerei eignen sich alle Arten von |
