Rezept: Paprikakotelett vom Grill
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Koteletts mit Knochen - (je ca. 250 g) | |
| 1 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 1 | Paprika - grün | ca. 0.87 € |
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| 1 | Lauchzwiebel | ca. 0.07 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 Tasse(n) | Tomatensaft | ca. 0.18 € |
| 1 TL | Paprikapulver | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Koteletts beidseitig mit Pfeffer würzen, mit Öl bestreichen und auf dem Grill braten. 1 Aluschale ebenfalls auf den Rost stellen. Butter hineingeben und die fein geschnittene Lauchzwiebel kurz glasig dünsten. Paprikapulver kommt hinzu, verrühren, und nun die in kleine Stücke geschnittenen und entkernten Paprikaschoten dazumischen; kurz andünsten und mit Tomatensaft aufgießen. Die gegrillten Koteletts anrichten und das Paprikagemüse darüber verteilen.
Als Beilage Kartoffeln in der Folie oder kräftig herzhaftes Landbrot.
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