Rezept: Pasta alla Pugliese - Gnocchi auf apulische Art

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten Rezept: 6.15 € Kosten Portion: 1.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Gnocchi	ca. 0.99 €
500 g	Brokkoli	ca. 3.05 €
3	Knoblauchzehen - gehackt	ca. 0.27 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
2	rote Pfefferschoten	ca. 0.32 €
40 g	Sardellenfilets - abgetropft, evtl. mehr	ca. 1.30 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den in Röschen gezupften Brokkoli zusammen mit den Gnocchi in Salzwasser garen.

Die Knoblauchzehen inzwischen in Olivenöl glasig dünsten. Die klein geschnittenen Pfefferschoten und die Sardellenfilets dazugeben und andünsten.

Die abgetropften Nudeln und den Brokkoli mit der Sauce vermischen.

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(*) Die Zubereitung von Pasta alla Pugliese - Gnocchi auf apulische Art erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Gnocchi - Fertigprodukt - Kühlregal * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni - Chilies * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sardellenfilets (Anchovis) in Öl

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