Rezept: Pellkartoffeln mit Käsedip
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.3 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1.5 kg | Kartoffeln | ca. 3.37 € |
Für den Dip | ||
| 1 | Lauchzwiebel (50g) | ca. 0.07 € |
| 150 g | Gorgonzola-Käse | ca. 1.94 € |
| 250 g | Mascarpone (italienischer - Frischkäse) | |
| 300 g | Magermilchjoghurt | ca. 0.23 € |
| 1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Grober Pfeffer | ||
| 3 TL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Für den Dip Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Gewürfelten Gorgonzola, Mascarpone, Joghurt und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Lauchzwiebel zugeben. Dip zu den Kartoffeln servieren. Beilage: Friseesalat Pro Person ca. 660 :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 30 Minuten . : : 2770 kJoule
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