Rezept: Pesto Di Prezzemolo - aus Frischer Petersilie
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 4.55 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 75 g | Petersilie - gehackt | ca. 0.55 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 40 g | Pinienkerne - geröstet | ca. 1.83 € |
| 40 g | Mandelblätter - geröstet | ca. 0.16 € |
| 65 g | Parmesan - gerieben | ca. 1.61 € |
| 125 ml | (-250) Olivenöl | ca. 1.33 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die ersten 4 Zutaten im Mixer pürieren, dann in einen Mörser geben und zu einer Paste verarbeiten, dabei das Öl langsam zugiessem, bis die Paste bindet und glatt wird. Pesto in eine Schüssel löffeln, mit Olivenöl bedecken, zudecken und kalt stellen.
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