Rezept: Pfefferminzsorbet, Zitronenmelissensorbet
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 31 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.22 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| Pfefferminzblätter, frisch, - reichlich; ODER | ||
| Zitronenmelissenblätter, - frisch, reichlich | ||
| 0.5 | Zitrone: Saft | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Wasser und Zucker aufkochen und erkalten lassen. Soviele Pfefferminzblätter in die Flüsssigkeit geben, dass diese vom Zuckersirup knapp bedeckt werden. Einen Tag stehen lassen.
Abseihen. Zitronensaft beigeben. Flüssigkeit im Kühlschrank oder Tiefkühler vorkühlen.
Gekühlte Masse in die laufende Eismaschine gießen und gefrieren lassen. Gefrierzeit 25-30 Minuten .
Genauso lässt sich Zitronenmelissesorbet herstellen.
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