Rezept: Pfirsich-Weichsel-Konfitüre
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.54 Sterne von 13 Besuchern
Kosten Rezept: 4.55 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.75 kg | Pfirsiche | ca. 1.67 € |
| 0.375 kg | Weichseln | ca. 1.12 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.99 € |
| 1.125 kg | Gelierzucker | ca. 1.56 € |
Zubereitung:
Pfirsiche und Weichseln waschen und entkernen. Die Weichseln halbieren, die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden. Die Zitronenschale abreiben. Den Saft auspressen.
Fruchtfleisch mit Zitronensaft und -schale mischen. Den Gelierzucker darüberstreuen und vermischen. Saft ziehen lassen.
Die Fruchtmasse mit dem Schneidstab des Handmixers noch etwas zerkleinern, aber nicht pürieren.
Vier Minuten kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen.
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