Rezept: Pflaumenkonfitüre mit Honig

Bild: PflaumenkonfitÃ¼re mit Honig - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

FÜR 2 GLÄSER A 350 G
650 g	Pflaumen	ca. 1.29 €
125 ml	Orangensaft	ca. 0.08 €
1.5 TL	Agar-Agar	ca. 0.19 €
200 g	Blütenhonig	ca. 1.20 €
1 TL	Zimt	ca. 0.16 €
0.25 TL	Nelkenpulver	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Pflaumen entsteinen, halbieren. Orangensaft mit Agar-Agar verrühren, mit den Pflaumen im Mixer pürieren. Blütenhonig, Zimt, Nelkenpulver mit dem Fruchtpüree verrühren, in einen hohen Topf geben, aufkochen, 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschließen, auf den Kopf stellen.

Die Konfitüre hält sich im Kühlschrank ungeöffnet drei Monate.

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(*) Die Zubereitung von Pflaumenkonfitüre mit Honig erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Agar-Agar * Bienenhonig Auslese * Nelken gemahlen * Orangensaft * Pflaumen * Zimt - gemahlen

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