Rezept: Pikant gefüllte Avocados
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Avocados - reif | ca. 1.38 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 100 g | Putenbraten oder Putenbrust - (kalt) | |
| 1 | Fleischtomate | ca. 0.29 € |
| 75 g | Saure Sahne (1/2 Becher) | ca. 0.17 € |
| etwas | Kresse | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| einige Spritzer Tabasco - Sauce | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Avocado längs halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Für die Füllung den kalten Putenbraten und die entkernte Fleischtomate in kleine Stücke schneiden und mit der Sauren Sahne und etwas Kresse verrühren. Mit Knoblauch, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken und in die halbierten Avocadoschalen füllen. Dazu Baguette oder Vollkornbrot reichen.
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