Rezept: Pikanter Hackbraten - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.91 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Hackfleisch - gemischt | ca. 6.73 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 | feingehackte Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Thymian | ca. 0.36 € |
| 0.5 TL | Salbei oder Oregano | |
| 1 EL | Worcestersoße | ca. 0.20 € |
| Salz - nach Geschmack | ||
| 3 Scheibe(n) | altes Weißbrot | ca. 0.18 € |
| etwas | Milch | |
| Paniermehl - 4 EL Chili-Sauce |
Zubereitung:
Fleisch mit Eiern und Gewürzen in einer großen Schüssel gut vermengen. Weißbrot in Milch einweichen und quellen lassen, ausdrücken und mit der Fleischmasse vermengen. Zu einem Brot formen, in Paniermehl wenden und in eine feuerfeste Form geben. Etwas kochendes Wasser in die Form gießen, Chili-Sauce über das Hackfleischbrot geben. 1 Stunde bei 180 Grad im Backofen backen.
Beilagen: Kartoffelpüree und Kopfsalat
Backzeit : : 1 Stunde :
Vorbereitungszeit : : 10 Minuten
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