Rezept: Pirao
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 0.5 l | Fischsuppe oder -fond | |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.12 € |
| Palmöl | ||
| 100 g | Maniokmehl - ersatzweise Semmelbrösel | ca. 0.50 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Knoblauch pellen, durchpressen und in Öl anbraten. Fischsauce (z.B. vom Fischeintopf dazugeben, nach und nach Maniokmehl oder Semmelbrösel untermischen und unter ständigem Rühren kochen, bis eine breiige Konsistenz erreicht ist. Pirao zur Moqueca (Fischeintopf) servieren.
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