Rezept: Piratennudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.76 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Rinderhack | ca. 6.11 € |
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.46 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 | Knoblauchzehe - oder mehr :) | ca. 0.09 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 50 ml | Fleischbrühe | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Paprikapulver - edelsüß | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Kümmel | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Pfeffer - schwar | ca. 0.04 € |
| 6 El Wasser | ||
| 2 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
Nudeln: | ||
| 400 g | Nudeln | ca. 0.63 € |
| 4 l Wasser | ||
| 4 TL | Salz | ca. 0.01 € |
Zubereitungszeit: | ||
| ca. 40 Minuten | ||
Zubereitung:
Bandnudeln kochen und beiseite stellen.
Hackfleisch in 2 El Öl krümelig braten, restliches Öl hinzufügen, dazu die in Würfel geschnittene Zwiebel und die kleingehackte Knoblauchzehe; 5 Minuten anbraten. Die in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen, umrüh- ren, zugedeckt 3 Minuten köcheln.
Brühe, Wasser, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen, noch einmal aufko- chen. Schnittlauch kleinschneiden und mit den abgegossenen Nudeln zum Fleisch geben, alles gut umrühren und noch 2 Minuten ohne Hitze ziehen lassen.
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