Rezept: Politisch korrekte Gemüsetaschen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 120 g | Weizenmehl | ca. 0.17 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 300 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.32 € |
| 100 ml | Vollrahm | ca. 0.55 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.30 € |
| 300 g | Saison-Gemüse | |
| 80 g | Lauch | ca. 0.16 € |
| 300 g | Kartoffeln | ca. 0.67 € |
| 1 Zweig(e) | Petersilie | ca. 0.04 € |
| 400 ml | Tomatensauce | ca. 1.51 € |
| 1 Zweig(e) | Thymian | ca. 0.04 € |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin | ca. 0.07 € |
| 1 Zweig(e) | Basilikum | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Maisstärke | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Das Gemüse und den Lauch rüsten und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie, Thymian, Rosmarin und Basilikum fein schneiden. Eine Tomatensauce aufkochen. Die Maisstärke in kaltem Wasser anrühren. Zubereitung Mehl und Eier vermischen und zu einer Masse glatt rühren. Milch und Vollrahm beigeben und somit verflüssigen. Die Masse ca. 1 Stunde ruhen lassen. Teflonpfanne mit flüssiger Butter auspinseln. Eine Kelle der flüssigen Pfannkuchenmasse dazugeben und goldbraune Pfannkuchen backen. Für die Füllung Gemüsestreifen und Kartoffeln dämpfen. Gehackte Petersilie beigeben und würzen. Die Pfannkuchen füllen und auf der Tomatensauce anrichten. Fein gehackten Thymian, Rosmarin und Basilikum der Tomatensauce beifügen und würzen. Evtl. mit der Maisstärke leicht binden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gebackene Zucchini 4 Portionen Preise: Discount: 0.46 € EU-Bio: 0.96 € Demeter: 0.96 € Die Knoblauchzehe schälen, Minzblätter abzupfen und fein hacken, die Zucchini waschen und die Stielansätze abschneiden. Eine Schüssel mit der geschälten |
 | Gefüllte Putenbrust mit Yorkshire Pudding 2 Portionen Preise: Discount: 6.41 € EU-Bio: 6.84 € Demeter: 22.14 € Die Putenbrust in ca. 150 g schwere Scheiben schneiden und ca. 1/2 cm stark plattieren. Apfel und Pflaumen in kleine Würfel schneiden und mit den gehackten |
 | Anatolischer Weißkohlauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 6.54 € EU-Bio: 8.52 € Demeter: 12.75 € Den Kohl von den äußeren Blättern befreien und waschen. Vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die |
 | Gebackene Kohlrabi 1 Rezept Preise: Discount: 3.55 € EU-Bio: 3.94 € Demeter: 4.34 € Kohlrabi schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 14 Minuten garen. Abgetropft zuerst in Mehl, dann in einem Ausbackteig aus Mehl (200 g), |
 | Aldi Weihnachts-Menü 2 - Irish Coffee 1 Portion Preise: Discount: 0.60 € EU-Bio: 0.59 € Demeter: 0.59 € Im hitzebestädnigen Glas Whisky und Zucker vermischen, mit Kaffee aufgießen. Sahne darüber geben. Sofort heiß genießen. |
