Rezept: Puten-Gulasch-Suppe

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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.29 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 8-10 Personen
1 Dose(n)	Bambusschößlinge (580g)
1 kg	Putenbrust	ca. 5.29 €
1	gr. Zwiebel	ca. 0.05 €
2 Stange(n)	Porree	ca. 1.19 €
4 EL	Öl - 2 El Curry	ca. 0.00 €
1.25 l	Hühnerbrühe	ca. 0.23 €
300 g	Crème fraîche	ca. 1.13 €
4 EL	Soßenbinder (dunkel)	ca. 0.20 €
2	Äpfel	ca. 0.63 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Bambusschößlinge abschütteln, in dünne Streifen schneiden. Putenbrust und Zwiebel würfeln, Porree in Ringe schneiden. Fleisch portionsweise anbraten, Gemüse kurz mitschmoren. Mit Curry überstäuben, mit Hühnerbrühe ablöschen. Aufkochen und fünf Minuten garen lassen. Crème fraîche in die Suppe geben, Soßenbinder einrühren, Äpfel in dünne Spalten schneiden, zufügen und kurz durchkochen.

Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Puten-Gulasch-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Crème fraîche * Hühnerbrühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Putenbrust * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - dunkel * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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