Rezept: Putenpfanne

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.11 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Personen
500 g	Putenschnitzel	ca. 14.95 €
1 EL	Butterschmalz	ca. 0.15 €
2	Frühlingszwiebeln	ca. 0.13 €
100 g	Champignons	ca. 0.57 €
1 Stange(n)	Porree	ca. 0.60 €
1	Paprika - gelb	ca. 0.87 €
2 Stange(n)	Staudensellerie
0.125 l	Fleischbrühe	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Pfeffer - 3 El Sojasauce

Zubereitung:

Putenschnitzel in Streifen schneiden. Im heißen Butterschmalz anbraten, herausnehmen. Im Bratfett die geputzten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten. Porree in Ringe, Paprikaschote nach dem Entkernen in Streifen, Staudensellerie in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und Fleischbrühe angießen. Zehn Minuten garen. Putenfleisch zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.

Dazu schmeckt Reis.

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(*) Die Zubereitung von Putenpfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Champignons frisch - weiß * Frühlingszwiebeln * Klare Fleischsuppe - Pulver * Paprika - gelb * Porree (Lauch) * Putenschnitzel * Salz - Jodsalz mit Fluor * Staudensellerie

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