Rezept: Puten-Pilz-Soße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Öl
200 g	Champignons	ca. 1.15 €
0.25 l	Brühe	ca. 0.05 €
200 g	Schlagsahne	ca. 1.09 €
3	Soßenbinder
	Salz	ca. 0.00 €
	Pfeffer (evtl. rosa Pfeffer)
100 g	Putenbrustaufschnitt, dünn - geschnitten
0.5 Bund	Schnittlauch	ca. 0.18 €
Außerdem
500 g	Spaghetti	ca. 0.99 €

Zubereitung:

Zwiebeln schälen, hacken, im Öl dünsten. Pilze putzen, kleinschneiden, mitbraten. Brühe und Sahne zufügen, binden. Würzen. Aufschnitt und Schnittlauch kleinschneiden, mit erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

: : Spaghetti :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 15 Minuten :Pro Person ca. : 240 kcal :Pro Person ca. : 1000 kJoule :Eiweiß : 8 Gramm :Fett : 19 Gramm :Kohlenhydrate : 7 Gramm

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(*) Die Zubereitung von Puten-Pilz-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Klare Brühe - Pulver * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Zwiebeln

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