Rezept: Quarkcremetorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 20 Besuchern
Kosten Rezept: 5.82 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 2 EL | Warmes Wasser | ca. 0.00 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 2 | Eiweiß | ca. 0.17 € |
| 50 g | Speisestärke | ca. 0.06 € |
| 0.5 TL | Backpulver | ca. 0.00 € |
Füllung | ||
| 4 | Eigelb | ca. 0.34 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 500 g | Magerquark | ca. 1.38 € |
| 12 Blatt | Gelatine | ca. 1.78 € |
| 4 | Eischnee | ca. 0.34 € |
| 0.25 l | Sahne | ca. 1.36 € |
| 1 Dose(n) | Mandarinen | ca. 1.09 € |
Zubereitung:
Teigzutaten zu einem Biskuitteig verarbeiten. Teig in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Springform bei 180 °C (G:2) 20 Minuten backen. Für die Füllung Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und Quark verrühren. Die eingeweichte aufgelöste Gelatine unterziehen. Steifgeschlagenen Eischnee, Sahne und Mandarinen unterheben. Den mit Pergamentpapier belegten Springformrand um den ausgekühlten Tortenboden legen. Die Füllung hineingeben, verstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
:Zusatz : : : Backzeit : : 20 Minuten
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