Rezept: Rahmchampignons

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.69 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

300 g	Champignons; in Scheiben	ca. 1.72 €
1	Schalotte - fein gehackt	ca. 0.02 €
1	Knoblauchzehe - fein gehackt	ca. 0.09 €
250 ml	Sahne	ca. 1.36 €
1 Msp.	Curry	ca. 0.03 €
1 Msp.	Muskat	ca. 0.04 €
1 Zweig(e)	Thymian; feingehackt	ca. 0.04 €
1 TL	Mehlbutter - gehäuft	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Butter

Zubereitung:

Die Schalotte in einer Pfanne mit Butter anschwitzen, Knoblauch und Champignonscheiben dazugeben, alles dünsten lassen, bis allfälliger Flüssigkeit zum grössten Teil verdampft ist; mit Pfeffer, Curry und Muskat würzen.

Sahne und Thymian dazugeben, kurz durchkochen lassen. Mit Mehlbutter binden, sofort servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rahmchampignons Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Champignons frisch - weiß * Curry * Knoblauch * Mehlbutter * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Schalotten * Schlagsahne * Thymian - Bund

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