Rezept: Ratatouille-Spieße vom Grill
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
MARINADE | ||
| 0.5 Tasse(n) | Weißwein | ca. 0.20 € |
| 0.25 Tasse(n) | Olivenöl | ca. 0.24 € |
| 1 TL | Knoblauch - gepresst | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Frisches Basilikum, gehackt | ca. 0.04 € |
GEMÜSE | ||
| 1 mittelgr. | Grüne Paprikaschote, - entkernt, in großen Würfeln | |
| 1 mittelgr. | Zwiebel, in großen Würfeln | ca. 0.05 € |
| 2 Tasse(n) | Aubergine, geschält, - große Würfel | ca. 2.49 € |
| 2 Tasse(n) | Zucchini, große Würfel | ca. 1.59 € |
| 2 mittelgr. | Tomaten, große Würfel | |
Zubereitung:
Dies ist eine Vorspeise für eine Grillmahlzeit. Sie passt zu nahezu jedem Hauptgericht.
Die Marinade zubereiten und beiseite stellen. Das Gemüse auf Spieße verteilen. Die Spieße in die Marinade geben, mindestens 30 Minuten ziehen lassen, dabei öfter wenden. Auf den Grill abseits der heißesten Stellen legen. Unter öfterem Umdrehen garen, Stichflammen vermeiden und heiß servieren, wenn das Gemüse weich ist.
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