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Rezept: Rauke-Salat

Bild: Rauke-Salat - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.32 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

Rauke 
Pelkartoffeln 
0.5 Salatgurkeca. 0.48 €
etwas Zwiebel 

MARINADE
4 ELAceto Balsamico - (Balsamessig)ca. 0.10 €
50 mlGemüsebrüheca. 0.00 €
Würzöl Walnuss (ca 100 ml) 
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €
Salzca. 0.00 €

Zubereitung:

Rauke, Pelkartoffeln und 1/2 Salatgurke und etwas Zwiebel vermischen. Anmachen mit einer Marinade aus 4 EL Balsamico-Essig, 50 ml Gemüsebrühe und Würzöl Walnuss (ca 100 ml). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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(*) Für diese Version von Rauke-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Balsamessig  *   Gemüsebrühe - Pulver  *   Kartoffeln (festkochend)  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Rucola  *   Salatgurken  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Walnussöl  *   Zwiebeln


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