Rezept: Rettichgemüse

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

400 g	Rettich	ca. 0.61 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1	Peperoni - (Gemüsepaprika)
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
0.5 TL	Ingwerpulver	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker
0.25 l	Fleischbrühe	ca. 0.02 €
1 EL	Mehl	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Rettich waschen, putzen und stifteln.

Zwiebel, Knoblauchzehe und Peperoni dünsten. Rettich, Ingwerpulver, Salz, Zucker und Fleischbrühe zugeben. Alles 35 - 45 Minuten garen.

Mit Mehl binden und abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Rettichgemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwerpulver * Klare Fleischsuppe - Pulver * Knoblauch * Paprika - grün * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * weißer Rettich * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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