Rezept: Bierbrot - Variation 1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 ml	Wasser	ca. 0.00 €
150 ml	Bier	ca. 0.29 €
150 ml	Sauerteigansatz	ca. 1.49 €
1.5 EL	Malzsirup
540 g	Mehl Typ 550/405	ca. 0.78 €
3 EL	Buchweizenmehl
1.5 EL	Kleie
3 EL	Sesamsamen	ca. 0.13 €
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
7 g	Trockenhefe	ca. 0.06 €

Zubereitung:

Programm 2 (Weißbrot) Gewicht ca. 1000 g Anmerkung Andreas 3.05.03: Benötigte noch gut 1/4 Stunde nachbacken. Schöne Krume, kräftiger Geschmack, wird nicht besonders dunkel

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(*) Die Zubereitung von Bierbrot - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buchweizenmehl * Helles Bier - Export * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerteig - flüssig * Sesam * Trockenhefe * Wasser * Weizenmehl Type 550

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