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Rezept: Rindfleisch in Guinness (Beef in Guinness)

Bild: Rindfleisch in Guinness (Beef in Guinness) - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 36 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

1 kgRinderhaxe 
2 gr.Zwiebelnca. 0.15 €
6 mittelgr.Möhrenca. 0.57 €
2 ELgewürztes Mehl*) 
etwasFett oder - Rinderschmal 
250 mlGuinness und Wasser 
(gemischt) 
Petersilie - etwas 

Zubereitung:

Rindfleisch in Stücke schneiden. Zwiebeln und Möhren schälen und kleinschneiden. Rindfleisch im Mehl wenden und rasch in heißem Fett anbräunen. Das Rindfleisch herausnehmen und die Zwiebeln im Fett anbraten, bis sie glasig sind. Das Fleisch zusammen mit den Möhren und der Flüssigkeit wieder zugeben. Kurz aufkochen, zudecken und bei niedriger Hitze eineinhalb bis zwei Stunden köcheln lassen. Dabei darauf achten, dass immer genug Flüssigkeit vorhanden ist.

Mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Beilage: gekochte Kartoffeln.


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(*) Für diese Version von Rindfleisch in Guinness (Beef in Guinness) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Möhren (Karotten)  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Zwiebeln


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