Rezept: Rindfleisch Mit Tomaten Und Zwiebeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.68 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 450 g | Mageres Rindfleisch | ca. 11.83 € |
| 1 EL | Helle Soja-Soße | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Sesamöl | ca. 0.19 € |
| 2 EL | Chinesischer Reiswein oder - trockener Sherry | ca. 0.11 € |
| 2 TL | Speisestärke | ca. 0.01 € |
| 2 TL | Erdnuss-Öl | |
| 3 | Knoblauch-Zehen | |
| 225 g | Zwiebeln | ca. 0.21 € |
| 450 g | Tomaten | ca. 1.52 € |
| 2 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Austern-Soße |
Zubereitung:
Fleisch aufschneiden (0, 5cm x 5cm) und in der hellen Soja-Soße, dem Sesam-Öl, Reiswein und Stärkemehl in eine Schüssel geben. Öl im Wok erhitzen, und das Fleisch in der Marinade 2 Minuten bräunen, dann entfernen und beiseite stellen. Zwiebeln schneiden und eine Minute dünsten, gehackten Knoblauch, dann das Wasser zugeben und 3 Minuten dünsten. Flüssigkeit vom Fleisch abgießen, dann das Fleisch zu den Zwiebeln geben und 2 Minuten dünsten. Geviertelte Tomaten und Austern-Soße zugeben und eine weitere Minute dünsten. Fleisch wieder zugeben und eine Minute erhitzen.
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