Rezept: Biersuppe Appenzeller Art

Bild: Biersuppe Appenzeller Art - Zutaten

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Kosten Rezept: 5.76 € Kosten Portion: 0.72 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 8 Portionen:

60 g	Mehl	ca. 0.04 €
15 dl	Dunkles Bier	ca. 2.25 €
5 dl	Bouillon	ca. 2.11 €
2 dl	Rahm, 35 %-ig	ca. 1.09 €
80 g	Butter	ca. 0.54 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Mehl in eine Kasserolle hellbraun rösten und mit Bier ablöschen. Mit Bouillon auffüllen. Rahm beigeben und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Kurz aufwärmen, abschmecken und Butter einschlagen.

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(*) Für diese Version von Biersuppe Appenzeller Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Dunkles Bier * Klare Brühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Weizenmehl Type 405

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