Rezept: Rosenkohl mit brauner Butter und Kapern - Variation 1

Bild: Rosenkohl mit brauner Butter und Kapern - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.61 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

450 g	Rosenkohl	ca. 0.25 €
4 EL	Butter	ca. 0.34 €
1 EL	Kapern,abgetropft (evtl. - mehr)
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.25 Tasse(n)	Parmesan - gerieben

Zubereitung:

Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10-15 min kochen, abtropfen, halbieren. Butter 5-10 min braten, bis sie dunkelbraun ist. Rosenkohl zugeben, Hitze erhöhen. Kapern, s+p zugeben, 5 min braten, bis Rosenkohl gebräunt ist. Käse zugeben, schmelzen lassen und abschmecken. Evtl. mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Sehr lecker, raffiniert und geht schnell. Passt zu Kotelett oder Truthahn.

11/29/00. Ralph.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rosenkohl mit brauner Butter und Kapern - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Parmesan, gerieben * Pfeffer schwarz - ganz * Rosenkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor

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