Rezept: Rosenkohl-Kartoffelsalat

Bild: Rosenkohl-Kartoffelsalat - Zutaten

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.5 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	TK-Rosenkohl	ca. 0.80 €
400 g	Pellkartoffeln vom Vortag	ca. 0.43 €
4	Eier - hart gekocht	ca. 0.68 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
Soße
100 g	Mayonnaise	ca. 0.19 €
75 g	Saure Sahne	ca. 0.24 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
1 EL	gehackter grüner Pfeffer	ca. 0.19 €
1 EL	Sherry medium	ca. 0.06 €
	Kräutersalz

Zubereitung:

Rosenkohl nach Anweisung garen, abkühlen lassen und halbieren.
Kartoffeln pellen und in Scheiben, Eier und Zwiebel in Würfel
schneiden.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten, über die Salatzutaten
gießen, mischen und mindestens 60 Minuten durchziehen lassen.
Vor dem Servieren abschmecken.

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(*) Für diese Version von Rosenkohl-Kartoffelsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Kräutersalz * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfefferkörner grün - in Lake * Rosenkohl - Tiefkühlware * Sauerrahm * Spanischer Sherry, Medium Dry, 15% Vol. * Zitronensaft * Zwiebeln

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