Rezept: Birnen mit Gorgonzola

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6	Birnen
80 g	Gorgonzola,	ca. 1.04 €
200 g	Mascarpone,
	Zucker
	Zimt,	ca. 0.11 €
	Nelke	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen; in einen Topf geben, mit Weißwein bedecken, Zucker, etwas Zimt und eine Nelke dazugeben und 5 Minuten kochen lassen; die Birnen abgießen und abkühlen lassen.

Gorgonzola mit Mascarpone gut vermischen und die Birnen damit füllen.

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(*) Die Zubereitung von Birnen mit Gorgonzola erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Birnen * Gorgonzola * Nelken ganz * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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