Rezept: Rucola-Spinat-Gemüse’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten Rezept: 1.5 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 'Portionen:
| 100 g | Rucola | ca. 0.53 € |
| 100 g | Blattspinat | ca. 0.20 € |
| 125 ml | Schlagsahne | ca. 0.68 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Rucola und Blattspinat putzen, die Blätter von den Stielen zupfen und in Salzwasser kurz überkochen.
In kaltem Wasser abschrecken, gut ausdrücken und grob hacken.
Gemüse mit Schlagobers verrühren, mit einem Stabmixer fein pürieren und erwärmen. Püree mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und wenig Muskatnuss würzen.
Getränketipp: Sowohl kräftiger Weißwein als auch leichter Rotwein sind hier als Begleiter adäquat, wobei auch Bierfreaks mit einem Glas kühlem Gerstensaft durchaus auf ihre Rechnung kommen werden.
Menü: Schweinsfilet in der Maishülle mit Knoblauchsafterl,Paprikagemüse und Rucola Spinat Gemüse 11,8 Fett-2,2 KH-0,1 BE-33 mg Chol.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Betenbartsch - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 0.96 € EU-Bio: 0.99 € Demeter: 1.09 € Dieses leckere Gericht mit dem etwas sonderbaren Namen stammt aus Ostpreußen. Die Zwiebel mit Majoran in Brühe kochen. Brühe und Rote Bete miteinander mixen. |
 | Ananans-Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: 5.55 € EU-Bio: 5.77 € Demeter: 6.06 € Mit dieser leckeren Hühnchen-Variante harmonieren hervorragend Maispfannküchlein. Vorstellbar wäre auch eine leckere Polenta. Hähnchen vierteln, salzen, |
 | Berliner Bierhahn 2 Portionen Preise: Discount: 5.19 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.48 € Das Hähnchen portionieren und in einer Marinade aus Bier, Salz, Pfeffer und Thymian 24 Stunden lang ziehen lassen. Die Hälfte des Specks und die Zwiebeln |
 | Lauchrollen in Schinken 1 Rezept Preise: Discount: 4.38 € EU-Bio: 4.50 € Demeter: 10.73 € Lauch in der Brühe bissfest kochen, warm stellen. Mehl in 20 g Butter anschwitzen und 10 Minuten in 1/4 der Brühe köcheln lassen, dann Käse einrühren. |
 | Auslegeteig - Pate a Foncer - Grundrezept 1 Rezept Preise: Discount: 2.32 € EU-Bio: 1.99 € Demeter: 3.22 € Das Mehl mit dem Salz, mit der Butter und dem Wasser verarbeiten, zu einer Kugel zusammenschlagen, in ein Tuch einwickeln, bis zum Gebrauch kühl |
